好吃的麻辣香锅，操作简单，食材丰富

好吃的麻辣香锅，操作简单，食材丰富今天天气很冷，老婆孩子秘密商量半天，说要吃麻辣香锅，我说上火不行，结果遭到无情抛弃。做个微辣的吧。麻辣香锅属于川菜，口味：麻、辣、香、鲜。因为操作简单，可以随意搭配的特点，让很多商家喜欢，并让很多消费者喜欢，因此在全国各地都能看到其身影。麻辣香锅的食材太多了，想吃什么都可以，根据自己的口味来挑选。但最好还是荤素搭配才好吃。食材：莲藕、土豆、腐竹、各种丸子、木耳、娃娃菜、午餐肉、基围虾、金针菇、香菇、培根、香菜、白芝麻、干辣椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、火锅底料、白糖、胡椒粉、生抽、鸡精。方法：1.姜、蒜切片，香菜、葱切小段，土豆、藕、午餐肉切片。娃娃菜掰开，虾去虾线用刀开背，丸子对半切开，腐竹泡开切段，木耳泡开切小块，金针菇去根，香菇切块。2.起锅烧水，水开后下入土豆、莲藕，2分钟后下其它素菜。总体把所有的素菜要煮至7到8成熟捞出。起锅烧油，油温5成热，下入所有的肉类食材，炸1分钟捞出控油。（处理素食的时候也可以油炸，油炸1分钟左右，那样能让素食锁住里面的水分，还可以吃起来更香。）3.起锅放底油，油热放葱姜蒜干辣椒炒香，放豆瓣酱和火锅底料，炒出红油。然后放入所有配菜翻炒一下，放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡精，撒上白芝麻翻炒均匀。出锅装盘放香菜。我是嘿嘿，每天都会更新食谱和烹饪技巧，敬请关注点赞和收藏，如有建议请在评论区留言讨论。谢谢大家！

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