香喷喷的几道家常菜鲜香可口
发布时间:2022-07-07 00:51:36
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来源:胎压计厂家
香喷喷的几道家常菜鲜香可口
家常豆腐
做法1.准备食材。
2.将豆腐切成5厘米左右,厚约1厘米的大正方块。
3.锅中放比平时烧菜时多一点的油,烧热后放入豆腐。
4.煎至两面焦黄盛出备用。
5.葱姜蒜切末,香菜红椒同样切碎末。
6.利用煎豆腐剩余的油锅,入葱姜蒜碎炒香。
7.加入适量水(高汤更好,也可加入少许高汤精),料酒。
8.加入一大勺生抽,老抽大火烧开。
9.加入煎好的豆腐。
10.加入适量盐(也可以根据口味再加入少许糖)转中火烧一会,使豆腐吸足汤汁,将豆腐夹出出锅装盘备用。
11.转小火,加入红椒香菜碎略烧。
12.加入适量水淀粉烧开后关火。
13.加入少许芝麻油调味。
14.将浇好的汤汁均匀的浇在豆腐上即可
干煸杏鲍菇
食材:杏鲍菇,干红辣椒,葱姜丝,胡椒粉,盐,鸡精,熟芝麻
做法:
1.杏鲍菇洗净,撕成丝。
2.锅烧开热水,放鲍菇丝焯水,捞出放凉水过凉,捞出挤出水分备用。
3.辣椒切圈,葱姜切丝。
4.炒锅烧热到油,把包菇丝放入大火编炒,炒制包菇丝干爽,微微发焦黄,盛出备用.
5.另起炒锅倒少许油,放干辣椒炒出香味,再放葱姜丝。
6.再放包菇丝翻炒均匀,放盐,胡椒粉,鸡精,芝麻翻炒均匀,出锅装盘。
洋葱炒鸡蛋
食材:洋葱1个、鸡蛋4个、料酒、盐、油
做法:
1、洋葱洗净后切成丝
2、鸡蛋打入碗中,加料酒、盐搅打散。
3、锅中热油,将鸡蛋液倒入锅中、等鸡蛋液凝固,用锅铲快速把蛋液划散开,盛出备用
4、锅中再次热油,把切成丝的洋葱放入锅中,翻炒至洋葱呈透明色后加入少许盐。
5、将鸡蛋放入锅中,翻炒均匀即可
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