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【新闻】天天果园智利樱桃引领进口水果冬季美食风潮吐鲁番

发布时间:2020-10-18 16:26:21 阅读: 来源:胎压计厂家

天天果园智利樱桃引领进口水果冬季美食风潮

冬季该吃什么进口水果呢?谁在引领最新的冬季美食风潮?

冬季是南半球进口水果的时令期,而下正是智利樱桃最好的赏味期。在南半球樱桃最佳的产地——智利,是个狭长的国家,在这2个月的产季里,从南到北,智利樱桃会依次成熟。而眼前,天天果园选择了智利樱桃委员会主席crstiantagle先生推荐的优质产区——sanfranciscodemostazal种植地区。该地区位于智利中部,有利于樱桃生长的最佳纬度,和适宜的气候,为樱桃提供了绝佳的生长环境。智利樱桃果肉颜色艳丽,核小肉厚,香甜多汁,含有丰富铁质,铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求。能防治缺铁性贫血,增强体质,健脑益智。并且,樱桃所含花青素、蛋白质、磷、胡萝卜素、维生素c等均比苹果、梨高,是好看又美味并且营养丰富的水果,驱赶冬季干燥,给沉闷的冬季美食带来最令人欣喜的新鲜滋味。

美味风尚 樱桃的花样吃法

这种新鲜的樱桃,赏味期鲜食最好,当然也可以用盐藏、蜜煎,同蜜捣烂做糕食,唐代还有人做蜜酪来吃。而其实在餐桌上,也可以表现的十分精彩,在它的赏味期,许多餐厅的大厨都会这枚小鲜果虎视眈眈,在樱桃盛产的产地,比如智利,大厨几乎个个会制作樱桃甜点,味道酸甜的樱桃果肉配衬香杏无花果雪芭十分清新,亦或用上差不多两个智利樱桃,铺在杏仁忌廉和酥皮上烘烤制成樱桃果挞伴香草雪糕,香酥甜美,外形也颇动人。

如果在樱桃时令节气买到新鲜的智利樱桃,也可以尝试一些家常的樱桃食制,比如制作樱桃果酱,控制好糖及水果的比例,在铜煲内腌渍、慢煮,最后倒入柠檬汁浓缩而成,入口甜而不酸,甘甜丰腴,用来伴食生牛肉片和鹅肝都很绝妙。当然也可以做成咸吃的酱,以新鲜樱桃,混入法国橄榄碎、黑醋等调味,微咸并带有橄榄香味,跟羊奶芝士融为一体来品尝,或者让樱桃带出白猪火腿的清甜。

此外,还有许多花样吃法,比如——

樱桃甜汤:鲜樱桃洗净,加水煎煮20分钟后,入白糖烧沸后停火,日服30~40克。具有促进血液再生的功效,对缺铁性贫血有食疗作用。

冬菇樱桃:水发冬菇、鲜樱桃、豆苗去杂洗净;油锅烧至五成热时,放人冬菇煸炒透,加人姜汁、料酒、白糖、盐、鲜汤烧沸后,改为小火煨制入味;起锅加豆苗湿淀粉勾芡,放人樱桃,淋上麻油即成。此菜具有补中益气,防癌抗癌,降压降脂功效。

樱桃酒:樱桃洗净置坛中,加米酒浸泡,每两三天搅动1次,封存三周左右即成。每日早晚各饮50毫升(含樱桃)祛风胜湿,活血止痛。

从枝头到舌头 新鲜得令人叫绝

眼前的这枚来自天天果园的智利樱桃,72小时之前可能还悬挂在地球另一端的果树上,当舌头品尝到之后,却好似刚从果树上摘下来,它们不仅样子看起来饱满圆润,轻咬一口,新鲜得令人叫绝。——从采摘到送达的时间不超过72小时,这便是天天果园的承诺。尽管纷繁多样的樱桃看上去可能差不多,但口感却天差地别,若没有从枝头到舌头的整个过程中的专业呵护,绝对很难品尝到娇嫩而新鲜的智利樱桃。因此,并不是市面上所有的智利樱桃都可以叫天天果园智利樱桃。舌头挑剔的老饕们,一入口便可分辨其中差别。

因为樱桃总体来说还是比较娇贵,它十分娇嫩,并且特别不耐储存,温度和光照都会很快影响樱桃的口感。樱桃的最佳保存温度是0-1摄氏度,湿度在90-95%之间。采摘一般在清晨进行。而樱桃遇水容易腐烂,沾水的樱桃在阳光下也容易爆浆。如果遇到潮湿的天气,当地的果园会出动直升机搅动气流,以利于樱桃表面露水的蒸发。冬天的霜冻对樱桃花苞的伤害也是致命的,于是在智利的果园里会有一排排底部生着火的风车,这是用来扩散热空气的。采摘下的樱桃立刻会进入包装厂洗冷水浴进行预冷,在这一步,樱桃果心的温度降至零摄氏度,樱桃开始休眠。在此后的运输过程中让果心维持在零度,是樱桃保鲜的关键。接下来,打包好的樱桃在充有惰性气体氮气的转运箱内经汽车运至航空港,空运至天天果园保鲜库。

天天果园是进口樱桃最好的卖家,并且连续创造了美国车厘子和智利车厘子网络销售记录,在今年双十一,继续蝉联水果网购、生鲜网购,全网第一 。智利车厘子作为双十一的主力产品,一直保持超高的好评率,而且,天天果园的智利车厘子也曾被两任智利大使亲情推荐。

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