【新闻】天天果园智利樱桃引领进口水果冬季美食风潮吐鲁番

发布时间：2020-10-18 16:26:21 阅读：次来源：胎压计厂家

天天果园智利樱桃引领进口水果冬季美食风潮

冬季该吃什么进口水果呢？谁在引领最新的冬季美食风潮？

冬季是南半球进口水果的时令期，而下正是智利樱桃最好的赏味期。在南半球樱桃最佳的产地——智利，是个狭长的国家，在这2个月的产季里，从南到北，智利樱桃会依次成熟。而眼前，天天果园选择了智利樱桃委员会主席crstiantagle先生推荐的优质产区——sanfranciscodemostazal种植地区。该地区位于智利中部，有利于樱桃生长的最佳纬度，和适宜的气候，为樱桃提供了绝佳的生长环境。智利樱桃果肉颜色艳丽，核小肉厚，香甜多汁，含有丰富铁质，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求。能防治缺铁性贫血，增强体质，健脑益智。并且，樱桃所含花青素、蛋白质、磷、胡萝卜素、维生素c等均比苹果、梨高，是好看又美味并且营养丰富的水果，驱赶冬季干燥，给沉闷的冬季美食带来最令人欣喜的新鲜滋味。

美味风尚樱桃的花样吃法

这种新鲜的樱桃，赏味期鲜食最好，当然也可以用盐藏、蜜煎，同蜜捣烂做糕食，唐代还有人做蜜酪来吃。而其实在餐桌上，也可以表现的十分精彩，在它的赏味期，许多餐厅的大厨都会这枚小鲜果虎视眈眈，在樱桃盛产的产地，比如智利，大厨几乎个个会制作樱桃甜点，味道酸甜的樱桃果肉配衬香杏无花果雪芭十分清新，亦或用上差不多两个智利樱桃，铺在杏仁忌廉和酥皮上烘烤制成樱桃果挞伴香草雪糕，香酥甜美，外形也颇动人。

如果在樱桃时令节气买到新鲜的智利樱桃，也可以尝试一些家常的樱桃食制，比如制作樱桃果酱，控制好糖及水果的比例，在铜煲内腌渍、慢煮，最后倒入柠檬汁浓缩而成，入口甜而不酸，甘甜丰腴，用来伴食生牛肉片和鹅肝都很绝妙。当然也可以做成咸吃的酱，以新鲜樱桃，混入法国橄榄碎、黑醋等调味，微咸并带有橄榄香味，跟羊奶芝士融为一体来品尝，或者让樱桃带出白猪火腿的清甜。

此外，还有许多花样吃法，比如——

樱桃甜汤：鲜樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，入白糖烧沸后停火，日服30～40克。具有促进血液再生的功效，对缺铁性贫血有食疗作用。

冬菇樱桃：水发冬菇、鲜樱桃、豆苗去杂洗净；油锅烧至五成热时，放人冬菇煸炒透，加人姜汁、料酒、白糖、盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨制入味；起锅加豆苗湿淀粉勾芡，放人樱桃，淋上麻油即成。此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂功效。

樱桃酒：樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，每两三天搅动1次，封存三周左右即成。每日早晚各饮50毫升（含樱桃）祛风胜湿，活血止痛。

从枝头到舌头新鲜得令人叫绝

眼前的这枚来自天天果园的智利樱桃，72小时之前可能还悬挂在地球另一端的果树上，当舌头品尝到之后，却好似刚从果树上摘下来，它们不仅样子看起来饱满圆润，轻咬一口，新鲜得令人叫绝。——从采摘到送达的时间不超过72小时，这便是天天果园的承诺。尽管纷繁多样的樱桃看上去可能差不多，但口感却天差地别，若没有从枝头到舌头的整个过程中的专业呵护，绝对很难品尝到娇嫩而新鲜的智利樱桃。因此，并不是市面上所有的智利樱桃都可以叫天天果园智利樱桃。舌头挑剔的老饕们，一入口便可分辨其中差别。

因为樱桃总体来说还是比较娇贵，它十分娇嫩，并且特别不耐储存，温度和光照都会很快影响樱桃的口感。樱桃的最佳保存温度是0-1摄氏度，湿度在90-95%之间。采摘一般在清晨进行。而樱桃遇水容易腐烂，沾水的樱桃在阳光下也容易爆浆。如果遇到潮湿的天气，当地的果园会出动直升机搅动气流，以利于樱桃表面露水的蒸发。冬天的霜冻对樱桃花苞的伤害也是致命的，于是在智利的果园里会有一排排底部生着火的风车，这是用来扩散热空气的。采摘下的樱桃立刻会进入包装厂洗冷水浴进行预冷，在这一步，樱桃果心的温度降至零摄氏度，樱桃开始休眠。在此后的运输过程中让果心维持在零度，是樱桃保鲜的关键。接下来，打包好的樱桃在充有惰性气体氮气的转运箱内经汽车运至航空港，空运至天天果园保鲜库。

天天果园是进口樱桃最好的卖家，并且连续创造了美国车厘子和智利车厘子网络销售记录，在今年双十一，继续蝉联水果网购、生鲜网购，全网第一。智利车厘子作为双十一的主力产品，一直保持超高的好评率，而且，天天果园的智利车厘子也曾被两任智利大使亲情推荐。