精选美食:爆炒大肠,芹菜炒豆芽
发布时间:2022-07-06 12:22:21
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来源:胎压计厂家
精选美食:爆炒大肠,芹菜炒豆芽
爆炒大肠
做法:
1.
首先处理一下食材,酱大肠切成两厘米左右的小段;葱和香菜切成段;姜切成条;干辣椒和花椒洗净备好。
2.
起锅烧油,油热放入姜丝,干辣椒,花椒炒出香味。
3.
放入切好的猪大肠翻炒,锅边要溜点水,以防糊锅。
4.
翻炒两个分钟,放盐,蚝油调味。
5.
最后放入葱段和香菜段,翻炒均匀后即可出锅。
芹菜炒豆芽
材料:小西芹、豆芽、大蒜、干辣椒、白糖、鸡精、香醋、食用盐、食用油
做法:
1、将豆芽用清水冲洗干净,沥干水分备用;大蒜切片,干辣椒切段。
2、小西芹摘掉叶子清洗干净切成和豆芽差不多长的段备用。
3、锅中倒油,放入大蒜干辣椒煸香,接着放入西芹翻炒几下,再倒入豆芽大火翻炒。
4、放入一小勺白糖、鸡精,适量盐,沿着锅边倒入香醋,大火翻炒均匀即可出锅
酥排骨
材料:排骨、花椒粉、白糖、白胡椒粉、食盐、料酒、蚝油、生抽、孜然粉、辣椒粉
做法:
1、将排骨泡水里去血水和肉腥味
2、排骨去掉血水后调入料酒、2勺生抽、一勺蚝油、一勺花椒粉、一勺胡椒粉、一勺盐、一勺糖腌制2个小时
3、按1:1.5的比例放入水和淀粉,加一个鸡蛋,搅拌成糊状,将排骨在面糊中过一遍
4、起热锅烧油,烧至7成热后沿着锅边下入排骨,等定型了翻面
5、中火炸5分钟就可以控油捞出了
6、撒上辣椒粉、孜然粉就可以开吃啦
素三丁
食材:甜玉米粒(熟)60克,豌豆(熟)50克,胡萝卜60克,食盐1/2勺,橄榄油20毫升
做法:
1、熟豌豆粒,玉米粒备好,胡萝卜切成小丁;
2、起锅热油,加入胡萝卜翻炒至断生见软;
3、加入豌豆粒、玉米粒翻炒片刻;
4、加入盐调味,翻炒均匀即可。
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