儿童营养食谱芦笋鲜虾球

发布时间：2020-03-04 19:03:54 阅读：次来源：胎压计厂家

儿童营养食谱芦笋鲜虾球

儿童营养食谱芦笋鲜虾球美食杰

新鲜的芦笋营养价值高，对儿童的成长发育起到关键性作用，在家经常给宝宝做着吃，今天换个做法------芦笋鲜虾球，与补钙的虾搭配炒制，营养更加丰富，虾肉十分脆嫩，味道也非常的鲜美，接下来就跟小编来学习吧。

【芦笋鲜虾球】

【主料】

芦笋200克、鲜虾200克、

【辅料】

油适量、盐1.5小勺、鸡精1/3 小勺、料酒2汤匙、淀粉1汤匙、白胡椒粉1/2小勺、蒜2瓣

【做法】

1.芦笋去掉茎部的硬皮，洗净，入开水烫熟

2.烫好的芦笋过凉水，沥干水分

3.芦笋切段

儿童营养食谱芦笋鲜虾球

4.鲜虾去头去壳，留着尾巴以及前面的一节壳

5.从虾背上深深地切开，但是不要切段，去掉虾线

6.处理好的虾加入腌虾调料，用手抓匀，腌制10分钟

儿童营养食谱芦笋鲜虾球

7.锅里烧开水，将腌制过的虾倒入，待虾蜷曲成虾球后捞出沥干水分备用

8.另起锅，烧热油，放入蒜片炒香

9.将处理过的芦笋和虾球一起倒入锅中，调入盐和鸡精，大火快炒出锅即可

儿童营养食谱芦笋鲜虾球

小贴士

要想做出漂亮脆嫩的虾球，需要注意以下几点：

第一、做虾球最好选择个头稍微大一点的虾，做出来的虾球更漂亮。

第二、开背时刀要切得深一些，但是千万不要切断。切得越深，虾球展开得越大。

第三、虾线一定要取出干净，否则影响卫生和色泽。如果开背的角度合适，虾线可以整根用手取出，如果虾线被切开了，也没有关系，冲洗干净即可。

第四、腌虾调料中的盐可以调味，料酒可以去腥，白胡椒粉既可以去腥也可以提味增鲜，淀粉可以锁住虾的水分，让虾球保持脆嫩。最好不要放酱油，会影响虾球的色泽。

芦笋的食用效果

1.抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2.清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3.促进胎儿大脑发育

儿童营养食谱芦笋鲜虾球

对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4.食材良药

经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

总结：文章中介绍了虾的处理，能保证做出鲜虾的美味，虾肉细嫩，吃着营养，爱吃芦笋的亲们，可以尝试做下，换个口味。