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冬天的红薯最养生但食用禁忌要牢记

发布时间:2022-06-24 01:41:21 阅读: 来源:胎压计厂家
冬天的红薯最养生但食用禁忌要牢记

冬天的红薯最养生但食用禁忌要牢记

每到冬天,那香喷喷、热腾腾的红薯就会无比的诱人。明代李时珍《本草纲目》记有甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴。冬季多吃红薯对身体有大大的好处,中医也视薯类为良药。虽然有益健康,但是红薯也不能随便吃,有一些禁忌一定要注意。今天小编带你来知晓红薯的好处及其食用禁忌。

常吃红薯六大好处很实用

1、减肥瘦身

民间有入冬进补的习俗,大鱼大肉吃得多,运动量又很小,过完一个冬天整个人都富贵了。红薯饱腹感强,脂肪含量却很低,每100g红薯仅含脂肪0.2g,产生的热量也比精米白面低,是典型的低脂、低热能食品。如果用红薯替代部分主食,可以有效减少其他食物的摄入量,进而起到减肥瘦身的效果。

2、润肠通便

红薯中蕴含十分丰富的膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,促进肠道中代谢物及其他有害物的排泄,有润肠通便的作用,同时还能有助于预防结肠癌。

3、预防心血管疾病

红薯中含有多种有益心血管的成分,如胡萝卜素、维生素C、叶酸、维生素B6、钾等。胡萝卜素和维生素C都是天然抗氧化剂,可以抑制自由基活动,对人体微细血管有保护作用;而维生素B6和叶酸是预防动脉硬化的最佳营养素,钾则能帮助维持人体细胞液和电解质平衡,保持血压正常,降低中风的发生率。

4、美容养颜

红薯中含有一种类似雌激素的物质,它能使肌肤更加细滑、柔嫩,对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用。同时红薯中的纤维素能够加快肠道中滞留的粘液、积气、腐败物及其他有害物的排出,具有排毒通肠的功效。所以,女性常吃红薯还具有一定美容养颜效果。

5、保护视力

红薯当中所含的胡萝卜素进入人体后,能够部分转化成维生素A,它是视力健康最重要的营养素,可以改善眼睛干涩,保持眼部湿润,并能增强在暗光中视物的能力。

6、增强免疫力

红薯中含有多种维生素、矿物质、糖类及黏液蛋白,这些营养物质都有助于提高人体的免疫力。

红薯、白薯、紫薯营养各不同

白皮番薯润肺,红皮番薯补血

白皮和红皮的红薯,功效有所不同。白皮白心的红薯,能补肺生津,皮肤粗糙、干燥的人,可常吃白皮白心的红薯。

红皮红心的红薯,具有补气养血的功效,作用可以跟大枣相提并论,且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯,可以改善面部气色。

红薯是健脾胃的,小孩脾胃娇嫩,也正需要红薯来补。如果是身体健康的小孩,体内没有痰湿,可以经常吃些红薯。

黄色、紫色番薯可滋脾脏强肾阴

常吃黄色的番薯能够帮助滋养脾脏。紫色的番薯有补肾阴的作用,适合常腰酸神疲、头晕耳鸣、少寐健忘、口干咽痛等患者。

虽是健康食品但也要讲究吃法

尽量别生吃、空腹吃红薯

生红薯中淀粉没有经过高温破坏,很难在人体中消化,因此,生吃红薯最好不尝试。《中国居民膳食指南》建议,红薯最好采用蒸、煮、烤的方式,也尽量少用油炸的方式。

空腹食用红薯容易刺激胃酸分泌,引起胃腹部不适,既往有胃溃疡、慢性胃炎病史的人应该少吃,以免刺激胃酸分泌,加重病情。

适量食用

红薯易产气,吃多了会有强烈的饱腹感,尤其对于患有胃肠道疾病的人,吃多了会有腹胀、排气、打嗝;另外,红薯的含糖量高,吃多会产生胃酸,感觉烧心,所以每日薯类50100g为宜。

胃肠不好不吃

平时建议便秘患者可以适当增加富含膳食纤维的薯类食物帮助排便,但平时胃肠不好,肠梗阻患者,胃肠术后患者尽量不吃红薯,因为薯类中的纤维素在消化道内无法分解,反而会加重胃肠负担,不利于恢复。

发芽的红薯不建议食用

对于红薯来讲,发芽本身并不会产生什么有害物质,但不推荐食用。因为适合发芽的环境,也适合发生霉变,霉菌在生长繁殖的过程中会产生一些毒素。一般红薯发芽会伴随霉变,一定要仔细检查,发现异常千万不要再吃。

长黑斑的红薯不能吃

红薯受黑斑病菌污染会排出番薯酮和番薯酮醇,这种毒素高温也不能杀灭,进入人体后会对肝脏造成伤害。生活中如果遇到长黑斑的红薯,一定要把病变部分清除干净再食用。

红薯搭配有禁忌禁忌

红薯/蟹红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食,有的可能腹泻,甚至有的可能结石。

红薯/酒饮酒时和饮酒后3小时内,不宜吃红薯,因为红薯中含有气化酶,多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状,而酒精会刺激胃壁,可能会加重这种不适症状。

红薯/香蕉红薯和香蕉一起吃会引起身体不适,容易腹胀,还伴有胃反酸现象。吃多了,会造成食品长时间停留在胃里,产生胃堵的感觉。

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